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ECLAIRAGE DE PRODUITS FRAIS ET DE DENREES ALIMENTAIRES :

EXIGER L'EXCELLENCE ET LA QUALITE

L'éclairage des produits alimentaires frais nécessite des luminaires et/ou des lampes adaptées et spécifiques. L'objectif visé est simple : valoriser les produits sans dénaturer leur couleur et mettre en avant leur fraîcheur sans les détériorer.

Il est important de mettre en scène l'éclairage des rayons "produits frais" afin qu'inconsciemment, le client consommateur soit tenté et que les ventes progressent. Cependant, il faut être attentif à faire correspondre le type d'éclairage avec le produit vendu et la clientèle visée. Ainsi, on n'éclairera pas de la même manière une épicerie fine de centre ville et un rayon boucherie de hard discount; ou encore un primeur de halles comme le rayon fruits et légumes d'un hypermarché.

On peut choisir l'éclairage spécifique à deux niveaux distincts : soit en prenant un luminaire équipé de filtres qui mettent en valeur les couleurs de tel ou tel produit; soit en installant dans des luminaires existant classiques des lampes spécifiques conçues pour faire ressortir des teintes particulières pour valoriser un produit plutôt qu'un autre.

L'implantation des luminaires et la pertinence de la puissance et du type de source requiert le conseil d'un professionnel. Ainsi, nous pouvons vous orienter vers des lampes bénéficiant d'excellentes efficacités lumineuses afin de très bien éclairer sans pour autant consommer beaucoup, qui, installées dans des projecteurs ou des luminaires encastrés équipés de filtres spécifiques valoriseront vos univers produits et participeront au développement de votre CA. Ces produits bénéficient du meilleur rapport qualité-prix et proviennent des fabricants les plus sérieux sur le marché.

Les plus exigents pourront se tourner vers les dernières technologies comme la LED. Cette dernière a l'immense avantage de ne pas emettre de radiations Infra Rouge. Cette caractéristique technique a pour effet de ne pas détériorer les produits frais en les chauffant. C'est tout particulièrement intéressant pour l'éclairage et la mise en valeur des fruits et légumes, des produits carnés et des produits de la mer. Nous proposons deux gammes de produits exceptionnels, provenant de Suisse, et qui ont obtenus des résultats probant dans de nombreux magasins. Ces produits bénéficient de la toute dernière technologie LED, qui permet de choisir sa température de couleur. Ainsi, avec le même luminaire, on pourra sélectionner une température de 2500°K pour l'éclairage des rayons boulangerie et patisserie, ou bien une teinte légèrement rosé qui valorisera les rayons traiteur, charcuterie et boucherie. L'éclairage de denrées alimentaires et de produits frais de demain est déjà chez AMPOULE-PRO. En utilisant ces technologies, vous bénéficiez d'une luminosité idéale pour ue consommation réduite et des couts de maintenance optimisés puisque leur durée de vie est multipliée par 4 par rapport à une lampe Iodure Métallique Céramique, par 8 par rapport à une Iodure Métallique Quartz et par 10 par rapport à une lampe Halogène Professionnelle.

En nous confiant l'étude d'éclairage de votre espace de vente, nous vous remettrons des plans sur lesquels votre électricien pourra se baser pour poser les luminaires. Nous l'adapterons à votre agencement afin de rendre votre point de vente attractif. Cette étude se  basera sur une étude approfondie et détaillée de tous les facteurs environnementaux, le produits à mettre en valeur, la clientèle ciblée, le type de présentation, la taille du magasin et bien sûr votre budget.

Mettre vos clients à l'aise et dans de bonnes conditions pour consommer est notre seul objectif.

 

L'éclairage des produits alimentaires est très spécifique. En effet, si on éclaire de la même façon des produits carnés et des légumes, le résultat risque d'être pour le moins "spécial".

 

Pour l'éclairage des viandes et charcuterie, on choisira de préférence une lampe qui fait ressortir les rouges. A cet effet, les tubes fluorescents NARVA de Ø26mm ou de Ø16mm ont été spécialement conçus pour mettre en valeur ces produits. Si la zone de vente est équipée de lampes dichroïques 12 volts classiques, on pourra les remplacer par les lampes "rose" qui donneront aux viandes un éclat particulièrement attractif et vendeur. Ainsi, on valorisera l'aspect qualitatif de vos produits en mettant en avant leur fraîcheur et leur sensibilité.

 

Il en va de même pour l'éclairage du pain et des pâtisseries. L'objectif ici est de faire "booster" le doré des produits. On utilisera donc des tubes fluorescents spécifiques et les dichroïques "gold". Ainsi, on valorisera l'aspect doré et croustillant de vos viennoiseries tout en accentuant si possible le caractère artisanal de votre travail. Dans le cas de "remodeling" ou de "création" de site, on pourra installer des luminaires équipés de filtres, ou à défaut des luminaires équipés de sources Sodium Blanc, Iodure Métalliques teinte chaude, ou dichroïques teinte 2500°K. Si on doit utiliser des tubes fluorescents, on préfèrera installer des tubes fluorescents FRESHLIGHT "produits frais" qui sont particulièrement indiqués pour la mise en évidence de la couleur jaune clair présents sur les biscuits à base de blé et le pain blanc ou bien des tubes fluorescents "SOLEIL" qui font ressortir plus particulièrement les teintes jaunes et brunes spécifiques aux produits de boulangerie comme le pain complet et le pain de seigle.

 

En ce qui concerne l'éclairage des fruits et légumes, il est essentiel de respecter la teinte des produits. L'idéal est d'installer les tubes "panier fraicheur" qui mettront en valeur les végétaux sans dénaturer leur aspect. Il est également nécessaire de valoriser la diversité de couleurs et de textures présente sur un étal. On s'attachera donc à faire ressortir l'éclat, le naturel et la fraicheur des fruits et des légumes.

 

L'éclairage des produits fromagers est quant à lui tout aussi spécifique. Les tubes fluorescents "FRESHLIGHT" donnent aux produits un aspect appétissant et renforcent le contraste de couleurs dominé par le jaune entre les différents fromages. En bénéficiant d'un bon éclairage, le consommateur repérera la diversité de couleurs des différents fromages et sera tenté de gouter à la diversité des gouts.

 

Pour les rayons marées et l'éclairage des produits de la mer, on exigera des tubes fluorescents en lumière froide, de 6000°K à 6500°K, c'est à dire en Daylight. Ainsi, les bleus et les verts ressortent et accentuent l'idée de fraîcheur. Si l'espace de vente est équipé de lampes halogènes dichroïques, on préfèrera alors installer des lampes NEODYM afin de ne pas dénaturer les couleurs des poissons.

 

Enfin, la cave à vin ou le rayon vin doit s'affirmer comme un espace de produits raffinés. L'ambiance doit donc y être chaleureuse et noble. L'éclairage doit transporter le consommateur dans un univers de luxe, de bon goût, où les fins gourmets doivent prendre plaisir à comparer les étiquettes et prendre leur temps pour sélectionner la bouteille qu'ils dégusteront. On choisira donc des lampes halogène ou des lampes LED, des lampes Iodure métalliques teinte chaude ou des lampes Sodium Blanc.